低卡高纖維：花椰菜是一種低卡路里的蔬菜，每100克只含有約25卡路里。同時，它也富含膳食纖維，能提供長時間的飽腹感唷。 豐富的維生素C：花椰菜含有大量的維生素C，有助於提升免疫系統的功能，增強抵抗力。抗氧化劑：花椰菜含有豐富的抗氧化劑，例如維生素C和維生素E等，有助於對抗自由基的損害，保護細胞免受損傷。豐富營養素：花椰菜還含有維生素K、維生素B6、葉酸、鉀等多種營養素，有助於維持骨骼健康，促進血液凝結，調節心臟功能等。抗發炎和抗癌作用：花椰菜中的一些成分具有抗發炎和抗癌的作用，如硫化物等，可以減少慢性炎症和降低癌症風險。
