玉米筍是蔬菜類

玉米是全穀根莖類

兩者完全大不同

玉米筍是玉米果穗的一部分，它是玉米的幼嫩花穗，通常在玉米還未成熟採收前就被摘取，為了讓養分集中在一個果實上而可以長成玉米，有助於提高主果實的品質和產量！

玉米筍不只吃起來脆嫩

還有多種營養素 . ᐟ.ᐟ

* 豐富的膳食纖維：膳食纖維有助於促進腸道蠕動，預防便秘。

* 維生素：玉米筍含有多種維生素，如維生素A、維生素C和維生素K，對視力、抗氧化和預防骨質疏鬆等都是非常需要。

* 礦物質：玉米筍富含礦物質，尤其是鈣、鎂、鉀和錳，這些有助於維持骨骼健康和維持身體的功能運作。

注意

玉米筍的普林與鉀含量比較高

痛風與慢性腎病患者需經由專業醫生或營養師評估攝取量唷！